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2024年2月12日(月)放送

岐阜・郡上市!冬の路線バス旅

ビストロ西洋亭

【住所】岐阜県郡上市八幡町小野2-2-11

【電話番号】(057565-5859

・飛騨牛サーロインステーキ(スープ・サラダ・ライス付き) 5350円

・奥美濃古地鶏の辛子焼き(スープ・サラダ・ライス付き) 2150円

・飛騨牛和風ハンバーグ(スープ・サラダ・ライス付き) 2100円

渡辺染物店

【住所】岐阜県郡上市八幡町島谷737

【電話番号】(057565-3959

・藍染手提袋「鯉のぼり」 1万9800

・正藍染ショール 4730円~

丸昌醸造場

【住所】岐阜県郡上市白鳥町為真476

【電話番号】(057582-2009

・郡上みそ 1kg 594円 ※番組調べ

囲炉裏のあじわい ごとく

【住所】岐阜県郡上市白鳥町向小駄良991-16

【電話番号】(057582-5139

・奥美濃古地鶏 1540

・猪鍋定食(みそ味) 2640円 ※冬季限定

・飛騨牛入り朴葉みそ定食 3300

湯の平温泉

【住所】岐阜県郡上市高鷲町大鷲1792

【電話番号】(057572-6455

【入浴料】大人 700円 小学生 350

ひるがの高原スキー場

【住所】岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-75

【電話番号】(057573-2311

【リフト1日券】大人 4500円 小学生以下 3000

【ひるがもキッズランド入場券】大人 500円 小学生以下 1000

・そり レンタル 500

小林まさみ&まさる まさみーる

ブリの粕汁

【材料(45人前)】

・ブリ 34切れ(約300g

・塩 小さじ1/2

・油揚げ 1

・にんじん 大1/2

・ごぼう 1/2

・大根 4㎝(150g

・酒粕 100g

・赤みそ 大さじ3 

・だし汁 1200ml

・万能ねぎ 23

【作り方】
①ブリは一口大のそぎ切りにし、塩をふって10分置く

 にんじんは5mm幅の半月切り

 大根は5mm幅のいちょう切り

 油揚げは8等分にする

 ごぼうは斜め薄切り、さっと水にさらす
②ボウルに酒粕をちぎって入れ、赤みそも入れる

 分量のだし汁から適量加え、ふやかしておく
③鍋にたっぷりの湯を沸かす

 鍋の中に油揚げを入れ、お湯にくぐらせる、粗熱をとって水気を絞る

 残りの湯に①のブリを数回に分けてさっとくぐらせ、

 その都度冷水に入れ、指で皮目をこすってうろこを取り、水気を拭く
④鍋に残りのだし汁・にんじん・ごぼう・大根を入れて強火で煮立てる

 蓋をして弱火で約10分煮る

 次にブリ・油揚げを加え、野菜がやわらかくなるまで同様に約6分煮る

⑤②を滑らかになるまで混ぜ、鍋に加え溶き、軽く温める
⑥お椀に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらしたら完成

マツケンさんぽ

堂上蜂屋柿

【問い合わせ先】JAめぐみの

・堂上蜂屋柿

 「誉」(10個入) 2万円
 「優」(6個入) 4800

<堂上蜂屋柿スーパーセール>

 2月14日(水)~318日(月) 20%オフ

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