アクアパッツァ
材料
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【2人分】 |
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| タイ 切り身 2切れ |
アサリ(砂抜き済) 10粒ほど |
創味ハコネーゼ ボンゴレビアンコ 1パック |
| ミニトマト 8個 | ブラックオリーブ 6個 (半分に切る) | ニンニク 1片 (みじん切り) |
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イタリアンパセリ 適量 |
オリーブオイル 大さじ1と1/2 | 白ワイン 60ml |
| 水 200ml |
塩・コショウ 少々 |
作り方
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タイに塩・コショウをふり、しばらくおいて水気を取る
- ブラックオリーブ・ニンニク・イタリアンパセリを切る
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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め香りがたってきたら
タイを皮面から焼き、焼き色がついたら裏返す
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白ワインを加えアルコールを飛ばし、水、創味ハコネーゼ ボンゴレビアンコ、ミニトマト、ブラックオリーブを加え沸いてきたら蓋をしてタイに火が通るまで5分ほど煮る
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アサリを加えて口が開くまで煮てオリーブオイル大さじ1(分量外)を加えて強火で乳化させる
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器に盛りつけイタリアンパセリを散らす
お好みで塩・コショウをふる
【商品】
・創味ハコネーゼ あさりの旨みたっぷり絶品ボンゴレビアンコ 213円
※番組調べ