かつおのレアカツ
材料
| 【2人分】 | ||
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カツオのたたき刺し身用かたまり 1柵 |
ダイコン 1/3本 |
梅干し 3個 |
| 万能ネギ 4～5本 |
卵 1個 |
小麦粉・パン粉 適量 |
| サラダ油 適量 |
ポン酢 適量 |
作り方
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万能ネギを小口切りに
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ダイコンをおろし水分を軽くきる
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梅干しの種を取り たたく
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ダイコンと梅干しを混ぜ合わせ梅おろしを作る
- カツオの水気をキッチンペーパーでふき取る
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小麦粉・卵・パン粉を付ける ※小麦粉をつけた後 余分な粉を落とす
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180℃に熱したサラダ油で3分ほど揚げる
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梅おろし・万能ネギ・ポン酢をかける
