油淋鶏風鮭の揚げ焼き
材料
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【2人分】 |
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サケ ２切れ |
酒 小さじ2 | 塩・コショウ 少々 |
| 片栗粉 大さじ３ |
サラダ油 大さじ４～ |
サニーレタス 適量 |
| ブラックペッパー 適量 | ||
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＜香味ソース＞ |
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| ネギ 1本（みじん切り） |
ショウガ 1片～（みじん切り） |
だしまろ酢 大さじ２ |
| しょうゆ 大さじ１と１/２ |
ごま油 大さじ１ |
作り方
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サケの水気を取り3等分に切る 酒をふりかけ塩とコショウでしっかりと下味をつける
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サケに片栗粉をしっかりつけ、サラダ油を中火で熱したフライパンに入れて
2～3分ほど焼いて、返して1～2分表面がカリっとなるまで揚げ焼きにする
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香味ソースの材料を混ぜ合わせる
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サニーレタスをちぎり、器に敷きサケを盛り付ける
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香味ソースを上からかけ、ブラックペッパーをふる
【商品】
・だしまろ酢 500ml 372円 ※番組調べ
