和風から揚げ
材料
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【2～3人分】 |
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鶏モモ肉 大１枚（300ｇ～400ｇ） |
創味のつゆ 大さじ２ |
サニーレタス 2枚 |
| 片栗粉 大さじ２ |
薄力粉 大さじ２ |
ごま油 小さじ１ |
| ショウガ 小さじ１ |
ニンニク 小さじ１ |
酒 大さじ１と１/２ |
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レモン 1/8個～ |
揚げ油 適量 |
作り方
- 鶏肉の水気をキッチンペーパーで取り食べやすい大きさに切る
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下味調味料を順に加えて肉にもみこみ、10～15分ほどおく
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薄力粉と片栗粉を合わせて衣を作り、
②の鶏肉の汁気をキッチンペーパーで軽く押さえ軽く握るようにして衣をつける
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揚げ油を160～170℃に熱して3～4分揚げ
取り出して2～3分休ませる
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揚げ油を180～190℃に上げ、表面がカリっとするまで揚げる
- サニーレタスを敷いた器に盛り付け、レモンを添える
【商品】
・創味のつゆ 500ml 581円
※番組調べ価格
