ピーマンは横5㎜幅に切る。ニラは4㎝長さに切る。

豚こま切れ肉は細切りにし、塩をふってもみこむ。別のボウルにBを混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で熱する。ピーマン、ショウガを加えしんなり炒める。

豚こま切れ肉を加え炒め、色が変わるまで炒める。火を強めにら、モヤシを加えて火を強めて炒め油を回す。

Bを混ぜ直して加え炒め合わせ、皿に盛る。