秋ナスと豚バラの⽢⾟炒め
材料
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【2人分】 |
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ナス 2本 |
豚バラ 200g |
シメジ 1パック |
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ゴマ油 大さじ1 |
白ゴマ 適量 |
万能ネギ 適量 |
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【タレ】 |
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| 創味 すき焼のたれ 大さじ5 |
おろしショウガ 小さじ1 |
おろしニンニク 2cm |
作り方
- ナスを乱切りにして、水に5分ほどさらして水気をとる
- 豚バラは5cmくらいに切り、シメジは下を切り分ける。万能ネギを小口切りにする
- ナスを焼く。ゴマ油を熱してナスに火が通るまで炒める。一度取り出す。
- 豚バラを入れて炒め、よきタイミングでシメジを入れて炒める。
- ナスを戻して、タレを加えて絡めながら炒める。
- 最後に強火で炒めるととろみが出る。
- 盛り付けて、ゴマ、ネギを載せれば完成
※創味 すき焼のたれ 498円 （番組調べ）
