１、カツオは１.５㎝角に切る。ボウルにAを混ぜ、カツオを加え和え、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど漬ける。

２、アボカドは種、皮を除いて１.５㎝角に切る。万能ネギは４㎝長さに切る。サラダ菜は１枚ずつはがす。焼きのりは４等分に切る。

３、器にご飯、１のカツオをそれぞれ盛り、皿に野菜、焼きのりを盛り、マヨネーズを添える。

＊サラダ菜か焼きのりに青ジソ、ご飯をのせ、カツオと野菜を盛り、お好みでマヨネーズを絞り、包んで食べる。