サトイモと秋のごちそうポタージュ
材料
| 【2人分】 | ||
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サトイモ 2個（約150g～） |
エリンギ 1本 |
シメジ 1/2袋 |
| 創味シャンタンDX 小さじ1～1.5（5～8g） |
水 300cc |
万能ネギ（小口切り） 適宜 |
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生クリームまたは牛乳 200cc |
塩・コショウ お好み |
作り方
- エリンギは薄切りに、シメジはほぐしておく。
- サトイモは皮をむいてすりおろす。すりおろせなかった部分は細かく刻み、
すりおろしたものと一緒にしておく - 鍋に創味シャンタンと水を入れて軽く沸かし、すりおろしたサトイモを加える。
中弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮る（約5分） - キノコと生クリームまたは牛乳を加えて加熱し、味をみてお好みで塩・コショウを加える
- 器に盛りつけ、万能ネギを添えて完成！
