家庭で簡単に本格中華が楽しめる味の素株式会社の「Cook DoⓇ」<極（プレミアム）麻辣回鍋肉用>の特徴とおすすめメニューを教えてもらいました。

■URL　https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/premium/

★麻辣回鍋肉の石焼きビビンバ風★
　（２～３人分）

【材料】
「Cook Do®」極 麻辣回鍋肉用…1箱
　牛肉切り落とし…200g
　ごま油…大さじ1
　ご飯…400g
　卵…2個

【ナムルの材料】
　菜の花…100g
　にんじん…80g
　もやし…100g
　A．ごま油…小さじ1
　A．塩…少々

【作り方】
① 菜の花、もやし、千切りしたにんじんを
　それぞれゆで、水気を切る。
　菜の花は3cm幅に切り、Ａと和える。
　もやし、にんじんもそれぞれＡと和える。
② 熱したフライパンに ごま油(大さじ1/2)をひき、
　牛肉を入れて炒める。
　「Cook Do®」極 麻辣回鍋肉用を大さじ１加えて
　絡めて炒め、バットなどに取り出す。
③ ボウルに温かいご飯と残りの
　「Cook Do®」極 麻辣回鍋肉用を入れて
　 混ぜ合わせる。
④ ②のフライパンをペーパータオルでふいて、
　 ごま油大さじ1/2を熱し、③を入れる。
　 木べらで軽く押さえつけながら、
　 表面が平らになるように広げ、２〜３分焼く。
⑤ ④に①のナムル、②の牛肉をのせ、
　 卵を落とし入れる。
　 卵を崩しながら全体を大きく混ぜ、
　 卵に火が通ったらできあがり！

★春雨で麻辣湯風★
　（ ２人分）

【材料】
「Cook Do®」極 麻辣回鍋肉用…1箱
　水…300ml
　無調整豆乳…100ml
　鶏胸肉…150g
　A ．(片栗粉・酒…各小さじ2)
　しいたけ…2枚
　青梗菜…1株
　春雨…50g
　パプリカ赤、黄…各1/4個

【作り方】
① 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、
　 ボウルに入れ、Aをもみ込む。
② 春雨は沸騰したお湯に２分ほど茹で、
　 流水でさっと洗い、水気をきる。
③ しいたけは薄切り、青梗菜は葉と軸に分けて
　 食べやすい大きさに。
　 パプリカは千切りにする。
④ 鍋に水を沸かし、①の鶏肉を1枚ずつ入れて
　 ３分ほど煮込む。
　 「Cook Do®」極 麻辣回鍋肉用、
　 しいたけ、青梗菜の軸を入れて5分煮る。
⑤ 春雨・青梗菜の葉を加え3分ほど煮て、
　 弱火で豆乳を入れ温めて火を止める。
⑥ 器に盛り、パプリカを添えてできあがり！