2月10日のスタイルプラス、
ゲストは具志堅用高さんと、いとうまいこさんでした。
テーマは「100年レストラン」
この地方で100年続く老舗の特集です。
今回は、蒲郡の「やをよし」と名古屋の「大甚本店」
どちらも、時代を超えて受け継ぐ製法やレシピを大切に、
でも時代に合わせて柔軟に変えるところもありました。
味もお客さんへの愛もたっぷりの2店、
100年続くには、やはり理由があると実感しました。
2月10日のスタイルプラス、
ゲストは具志堅用高さんと、いとうまいこさんでした。
テーマは「100年レストラン」
この地方で100年続く老舗の特集です。
今回は、蒲郡の「やをよし」と名古屋の「大甚本店」
どちらも、時代を超えて受け継ぐ製法やレシピを大切に、
でも時代に合わせて柔軟に変えるところもありました。
味もお客さんへの愛もたっぷりの2店、
100年続くには、やはり理由があると実感しました。